木耳硫酸镁掺伪检测试剂盒

木耳硫酸镁掺伪检测试剂盒
木耳的营养价值高,是我国菜肴中经常使用的一种干菜.优质合
格木耳色泽黑亮、肉厚朵大、质嫩、身干、无杂质、无碎屑、无霉变、
无掺假、无病耳.一级木耳1公斤可水发30～34公斤.
二级和三级品色泽黑亮,肉较厚,朵小,无霉变、无病耳,可有
少许黄瓢耳和耳根棒,杂质不能超过2%～3%.
常见掺假物有硫酸镁、糖、明矾、盐、碱面、尿素、淀粉、铁粉
和沥青等等.
凡掺伪的木耳,正反面都有白色的结晶或粉状物,外形干瘪,正
反面分不清楚.
食用了掺假的木耳,症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐,严重时可
造成脱水,甚至危及生命.
特点:
① 检测速度快,滴入试剂马上可以观察结果;
② 结果直观明显;
③ 技术要求低,非专业人士便可操作;
④ 可以现场操作,给流通环节监管带来方便.
主要技术参数:
检出下限:0.1%硫酸镁
注意事项:
1、生活饮用水不能用于检测试剂稀释,可用纯净水或蒸馏水.
2、若硫酸镁含量很高,产生的絮状物会浮在液面,轻轻摇动会观察到明显结果.硫酸镁浓度低时,一般絮状沉淀会沉到管底.
贮存条件与有效期:
试剂在4-30℃阴凉避光干燥处保存,有效期为18个月.
检测试剂溶解后室温避光保存可稳定12小时